お芋の天ぷら

立川で評判の天ぷらやさんに行きました。旬の素材を使った魚や野菜の天ぷらは、もちろんおいしかったのですが、すごかったのは、店長自らが考案した、名物のお芋の天ぷら！ジャガイモ、サツマイモをまるのまま、低温で20分もかけて揚げるとのこと。カリッとした衣と、おいもの甘みが絶妙でした。
天高く馬肥ゆる秋、ちょっと食べすぎました。