これ何〜んだ？

この絹糸を思わせるきれいな発色

何だと思います？

正体はこれ

”うまい菜” という名前の野菜です。大原で売っていました

初めて見る野菜です。葉の部分はほうれん草のように柔らかです。思わず買ってしまいましたが、さてどうやって食べるのでしょうか？

まずは、さっとゆがいてちょっとオシャレに

残りは和風に油揚げとしめじで薄味仕立て・・・

しゃきっとしていて、ちょっとふきのように苦みがあって、なかなか美味でした。