べっぴん奈良漬

先日奈良に行った時に食べたものです（近鉄奈良駅すぐ）

出汁も具材もすべて奈良産にこだわって作られたものだそうです

平たい麺にごぼうの天ぷら、大和の鶏肉、野菜。出汁は飛鳥鍋風。鶏ガラスープに白みそと牛乳を加えたものだそうです。最初にそのままで食べて、次に風味を加えて食べます。

いずれも美味しかったですが、気になったのが、”べっぴん奈良漬”

奈良に住む主婦の方が考案したそうです。ご飯にのせて食べても美味しそうでした。

残念ながら、この日は見つけられなかったのですが、売っているようです。次回ぜひ手に入れたいと思います（ネット販売もしています）。